2017.09.01（金）晴れ　初訪問　11:01入店　一番乗り　後客2　11:09着丼

先日、通り掛った際に冷やし担々麺の張り紙が！！
調べてみると「Customers Delight」という複数の飲食店を経営する資本系のお店ですね〜
気になったので出勤する前に人形町で途中下車して訪問。
店内の券売機で表題のメニューの食券を購入。
空いたカウンター席に座って女性店員さんに食券を渡します。
卓上には醤油・酢・辣油・一味唐辛子・ギャバンのブラックペッパー・白胡麻(ミル付き)・刻み生姜・豆板醤・おろしニンニクと味変アイテムが豊富です。
待つ事、約9分で着丼。

麺は縮れ細麺。
噛むと冷たく締められているがコシが弱くイマイチ・・・。

具：挽き肉・味玉・メンマ・水菜・刻みネギ

挽き肉は味噌系で味付けされ冷たく固い肉質。オレンジ色の油脂を纏ってしょっぱいです。
味玉は程よい半熟状態・出汁醤油で薄く味付けされる。
メンマは極太な味付けメンマ。柔らかめの食感で一般的な味付けメンマな味でした。
水菜はシャキシャキして清涼感があります。
刻みネギは長細くカット。甘さがありシャキッと食感が良かったです。

タレは大手醸造酢メーカーのミ◯カンの業務用胡麻ダレベース？仕上げに辣油がかけてあります。
冷たくサラサラで粘度は殆ど無いです。
味は薄めで酸味が強い。
挽き肉をしっかりと混ぜると丁度良い塩分濃度になりました。
胡麻感はかなり弱いですね〜（今まで食べて来た中で一番弱い！！）
仕上げの辣油は焦がした一味唐辛子が入った物が大量にかけてあり辛さは十分にありました。

途中で卓上の刻み玉葱を投入。
シャリシャリして玉葱自体の辛みがあって新鮮さを感じます。
食べた後はさっぱりとします。
胡麻も入れれば良かった・・・

タレがどうしても弱いイメージで終わった一杯でした。
辣油はなかなかの効き具合。
やはり看板の家系ラーメンを食べるべきでした。
ご馳走様でした。