本日初訪問　８月６日オープンで初採点です。

埼大通り（R463）沿いに有るこのお店「ひろや」

以前から気になっていたが、駐車場が不明で・・・今日初チャレンジ！
ブログ等で事前にチェックしていたが・・・
チョット変わった麺の「つけ麺と味玉」ポチッと押して、店員に渡し「無料で大盛に
できますが」ということで、大盛に（初めてなので、麺量どのくらいか不安）
７分ほどで、つけ麺が出来上がり、まず臭いは「かつおと醤油の臭い・・・」
麺を一口、食感はまあヨシとして、やや太めの平チヂレ麺と言えばいいのか？
つけ麺の麺としては、標準的なものか？（見た目は変わっているが）
このスープに合っているかといえば？でしょう。
次にスープですが、上記にも書いてあるが（ブログでも）渡り蟹・甘エビ等々、
僕には、かつお節・かすかにさば節次に醤油味あとは？渡り蟹・甘エビどこ？
地鶏は？かすかに浮いてるのは、地鶏か豚の背脂か？もう少し動物系が強く
ほしいと思うのは、僕だけではないでしょう。味が濃い・薄いでは無く、
スープの軸というか「芯」に何を持ってきたいのかが解らない！
これならば、魚介醤油とした方が、多くの人に解りやすいでしょう。
無課長と胸を張るのはいいが、物足りないのも事実です。
他の具材も、特別なものは感じないし、記憶に残る物ではない。
まだ３週間・・・もう３週間たつのに、作り手の段取りの悪さ、丁寧でも遅くては
ラーメンの麺はノビてしまいます。
しばらくしたらまた来ます・・・「ゴチソウサマ」