ベースのスープがリニューアルされたと聞き訪問。

今回は「塩」を所望。
相変わらずクリアで美しいスープのビジュアル！
少し散りばめられたオイルがまた食欲をそそる…。

案の定、上品で優しいスープ！身体にも良さそうだ。
化調パンチに慣れた自分には少々物足らない。。。

だが、この無化調で自然体の優しさが此方の売りだ。
卓上のミルで黒胡椒を投入してもあまり変わらない。
少しイライラしてる人の心も癒してくれる味だ…。

大判の豚ロース叉焼、穂先メンマも本当に優しい味。
トッピングした味玉は固めで食べ応えもある。。。

麺は博多麺のような極細仕様で、やや軟めの食感！
そんな仕上りも本当に優しく食べてを包んでくれる。
でも、麺のボリュームは中々で満足感は高い…。

何と言えばいいのか、流石に「ミシュラン」から評価
されるだけあって、このラーメンには下世話さという
ものが全く無い。あくまでも上品で育ちの良い作品！

俗的で下世話な味が好きな、育ちの悪い自分には、
滅多に食べたいラーメンではなかった。美味しいけど。

ご馳走様！