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RDBを見て以前より気になっていた店。平日の１０：５０到着。待ち人なし。店内はこじんまりとしたR＆Bが流れる洒落た造り。角煮の煮汁や豚骨の匂いが鼻をかすめる。食券を出してから８分後。酸味を放ちながらつけ汁が登場。すぐあとから分厚い煮豚をのせた光沢のある麺。光沢のある麺は、太麺のストレートでタピオカを練ってあるらしい。口に含んだ際にツルっと滑る面白い食感。でっかい煮豚はそのままでも充分に旨い！塩加減も丁度良くトロっとした舌触りがたまらない。メンマは小さめだが味が染みてゴリゴリといい歯ごたえ。味玉はもう少し黄身をトロっとさせてくれるとグットかな。ただ…つけ汁がしょっぱい。甘酸っぱい。たまたまだったのかスープから動物系の臭みも…。割りスープを足しながらなんとか完食はしましたけど…最初から割りスープを足すと食べやすいかな。麺や煮豚が旨いだけに残念です。再訪はないかな。御馳走様でした。
keisuke
北崎ウンターデンリンデン
まるまる(°…°)四隅踏破
ななろく
西本健太朗
摩天楼
平日の１０：５０到着。待ち人なし。
店内はこじんまりとしたR＆Bが流れる洒落た造り。
角煮の煮汁や豚骨の匂いが鼻をかすめる。
食券を出してから８分後。
酸味を放ちながらつけ汁が登場。
すぐあとから分厚い煮豚をのせた光沢のある麺。
光沢のある麺は、太麺のストレートでタピオカを練ってあるらしい。
口に含んだ際にツルっと滑る面白い食感。
でっかい煮豚はそのままでも充分に旨い！
塩加減も丁度良くトロっとした舌触りがたまらない。
メンマは小さめだが味が染みてゴリゴリといい歯ごたえ。
味玉はもう少し黄身をトロっとさせてくれるとグットかな。
ただ…つけ汁がしょっぱい。甘酸っぱい。
たまたまだったのかスープから動物系の臭みも…。
割りスープを足しながらなんとか完食はしましたけど…
最初から割りスープを足すと食べやすいかな。
麺や煮豚が旨いだけに残念です。
再訪はないかな。
御馳走様でした。