Item: 煮干しつけ麺 宮元
Rating: 84
Author: あらチャン(おにぎり兄)

84点

1番の念願でした。

行列に連結。15分程で店内へ。

若いスタッフが一生懸命作ってます。

順調に提供です。

スープだけ飲んでみます。煮干しがガツンと来るのかなと想像してたより、柔らかいアプローチ。鶏白湯で煮干しも程々。豚も入ってる感じもします。底の方はチーズっぽい味わいも…入って無いと思いますが。

レポの区分を煮干しにしようか豚骨魚介にしようか鶏白湯にしようか迷います。

全粒粉入りの太い麺だけ食べてみると、モチッとした食感。ただ〆が甘い様な口当たりも。寒い時期ならまた違うかもしれませんね。

スープに合わせてみると麺は更にモチモチに。スープの絡みも良好。煮干しも程よく香ります。

チャーシューは豚肩ロースと豚バラの二種。両方とも豚の味がしっかりとした美味しいものでした。

味玉は黄身が半熟で美味しい。

この後、葉月に行こうと思ってたのでスープ割をせずに完食…結局葉月は早仕舞いでしたが。

美味しかったです。ただ期待し過ぎたのかもしれません。

ごちそうさまでした。

遅まきながら

これにて東京TOP10制覇です^ ^

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2017年9月9日 18:40投稿（2017年9月10日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
あー！
こちらは昨日ニボリサーチしていて、蒲田方面訪問時の第一候補にしようかどうか悩んでいたところです！

ウーン、あらチャンさんのコメントを読んでいたら、ガツンと煮干しではないようですので、期待し過ぎない方が良さそうですね。

魂どん | 2017年9月9日 19:03

こんばんわー！
有言実行さすがです(*^^*)
そして東京TOP10制覇おめでとうございます( ￣▽￣)
私は野猿二郎だけ未訪問ですね(汗)
麺に関しては同じ印象のようでしたか…。
ランキングの上から攻めると期待しすぎてしまいますよね。
それでも表現に当たり障りのないところがさすがあらチャンさん<(_ _*)>

塩対応 | 2017年9月9日 19:27

たけどんさん
ありがとうございます
自分も第一候補でした。
煮干しガツンを求めて来ると違うかもしれません。
味わいは穏やかですよ。女性客が多いです。食べやすいのだと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月9日 20:20

塩対応さん
ありがとうございます
東京の南の方が遠くて遅れましたがお陰様でなんとか。
美味しいのですけど、少し物足りない気もしちゃいました。
店主さんが新しい店に力入れてるのかな…若いスタッフがお店を回してやろうと頑張ってるのだと思います。
これから伸びそうですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月9日 20:33

こんばんは！

最近急浮上してきたので気にはなってたんですが突き抜けるほどではなかったですか。
鶏白湯＆煮干の組み合わせはあんまり見かけない（自分だけ？）だけにこれからの進化に期待ですね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年9月9日 21:42

こんばんは(^o^)/
東京TOP10制覇おめでとうございます*\(^o^)/*
メニュー名だと煮干しが凄いのかと思いましたがあれっ？って感じですね(^^;;

ヒデ | 2017年9月9日 23:21

こんばんはー
東京トップ１０制覇おめでとうございます！
一時、フォロワーさんがこちらで勤めてたので
その時行きたかったんですけどね～～
美味しかったんだとは思いますが、ハードル
かなり高かったようですね
葉月は残念極まりないですね

キング | 2017年9月10日 00:00

コウスケさん
ありがとうございます
ここも最近いくらか落ち着いて来ましたかね^ ^
鶏白湯に煮干しを合わせるのはあると思います。
コウスケさん家から車で圏内だと中村屋総本山とかもそうだし、煮干し区分だと鶏白湯使ってる所が多いですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月10日 01:27

ヒデさん
ありがとうございます
おかげ様で無事にTOP10です。
今は煮干しが凄いところは一杯あるので…名前程の攻撃力は無くみんなが取り組みやすい感じだと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月10日 01:29

キングさん
ありがとうございます
おかげ様で無事にTOP10です。
東京の方は都会で恐ろしいのでビビって遅れました。
桐生選手も高校時代ハードルで練習したそうなので、ハードルは色んな所で大切なんだなと思います。
そうなんですよ…2時間も早仕舞いで心が折れました(T ^ T)

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月10日 01:36

あらチャンさん，どうもです。
東京トップ10制覇おめでとうございます。
プレオープンに行ったきりですが，今はトップ10に食い込んでいるのですね。
濃厚煮干つけ麺って，ハードル上げると，意外に響かないのかもしれません。
ここのは美味しいと思いましたけどね。
店主は今は「宮郎」さんの方だろうし，ブレもあるのかな。