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大好きな必勝軒の公認店がオープンという事で早速、初訪。そのルックスだけで期待値が高まりちょっと興奮w動物系と節系、煮干しの濃厚スープですが塩分はあまり強く無く素材の旨味を強調したスープ。素材の主張が強く、これでもか！というぐらい前面に出てきます。濃度が高くて必勝軒がシャバく感じてしまうほどw麺は小麦を感じさせるツルッとしたストレート中細麺。スープとの相性は良いです。こちらの系列は低加水で硬めの食感の麺を使う印象が強かったのでちょっと意外でした。個人的には満足でしたが、もしかしたら食べ手を選んでしまう一杯かも(^^;立地的に中板橋は何故か、なかなかラーメン店が根付かない不思議な場所ですが、ここまでクオリティが高いお店が存在しなかったのも事実。是非頑張って欲しいです(^-^)次はもちろんつけめんをwごちそうさまでした！
ポコ太郎
侃々諤々
HARI
ヤマタカ
ラーメントミー
そのルックスだけで期待値が高まりちょっと興奮w
動物系と節系、煮干しの濃厚スープですが塩分はあまり強く無く素材の旨味を強調したスープ。
素材の主張が強く、これでもか！というぐらい前面に出てきます。
濃度が高くて必勝軒がシャバく感じてしまうほどw
麺は小麦を感じさせるツルッとしたストレート中細麺。
スープとの相性は良いです。
こちらの系列は低加水で硬めの食感の麺を使う印象が強かったのでちょっと意外でした。
個人的には満足でしたが、もしかしたら食べ手を選んでしまう一杯かも(^^;
立地的に中板橋は何故か、なかなかラーメン店が根付かない不思議な場所ですが、ここまでクオリティが高いお店が存在しなかったのも事実。
是非頑張って欲しいです(^-^)
次はもちろんつけめんをw
ごちそうさまでした！