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初めてえびしおをオーダー。海老の風味をストレートに感じられる。あじわいでなくても動物系のコクも十分。カリカリからフワフワに転じる海老トッピングが旨い。太麺はモチっと感がありながら食感強め。噛むほどに小麦の風味を楽しめる。麺がなくなってからもスープを飲む手が止まらない。この直角に近い角度のレンゲは使いづらいけれど。後日追記。開店直前に朝礼のようなことをする店はありますが、他の店が先にオープンしているラーメン道場で、みんなで大声を張り上げることはしない方がいいと思う。
カナキン
海山 湯二郎
ramen48nagano
孤独のグルメ
グロ
海老の風味をストレートに感じられる。
あじわいでなくても動物系のコクも十分。
カリカリからフワフワに転じる海老トッピングが旨い。
太麺はモチっと感がありながら食感強め。
噛むほどに小麦の風味を楽しめる。
麺がなくなってからもスープを飲む手が止まらない。
この直角に近い角度のレンゲは使いづらいけれど。
後日追記。
開店直前に朝礼のようなことをする店はありますが、
他の店が先にオープンしているラーメン道場で、
みんなで大声を張り上げることはしない方がいいと思う。