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「鶏とハマグリの中華そば¥850+カニの和え玉¥250」@㐂九八 ~garage~の写真8/16(水)
昼営業のみの為普段行けないので航空公園にある『㐂九八garage』サンに訪問です。

渋滞にハマリ到着は14時オーバーでギリギリセーフ!焦りながら入店すると残念ながらHENTAI店主は留守でしたが、見覚えのある?キャツアイ体制での営業でしたw 入って左側の券売機で表題をポチってカウンター席に座り、待つこと6分程で..ご対麺〜♪

スープは鶏の香りと旨味がブワっと広がりながらハマグリからの余韻があとを引く円やかな塩が好印象な優しい清湯塩スープ。優しいスープなんですがバランス良くまとまっていて鶏油のコクや鶏、蛤の素材の美味しさを楽しめる美味しいスープです。

麺はお隣りの麺を使用した中細ストレートのモノが若干カタメの茹で加減。ボソモソの食感でもうちょいスープとの絡みが欲しいですね。このスープはピロピロ麺で食べてみたいです。

具材は、レアチャー、ハマグリ、刻みタマネギ、三つ葉です。
「鶏が終了したので豚を入れておきました。」 とアナウンスされたピンキーな豚レアチャーは柔らかジューシーで美味しいモノ。プリっプリなハマグリも美味。

麺を食べ終わる頃にカニの和え玉が登場!
カニのほぐし身とダイス状のコロチャーに刻み海苔がたくさん麺上にのってます。コレを丼底に沈んだカニダレ?とグリグリかき混ぜると..蟹風味抜群の激ウマな和え玉ですよ!美味すぎてそのまま半分程食べた後、鶏・蛤スープを少し投入してツルツル〜っとフィニーッシュ♪
美味しかったです。

優しい無化調のスープの中に素材の旨味や美味しさを感じさせるのはサスガですね! 未食だった「カニの和え玉」は予想以上にカニカニしていてコレは必須です^^ 昼営業のみなので中々訪問出来ませんが、チャンスあったらまた来ますね。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おはようございます
こちら無化調なんですよね〜
それであの旨味は凄いですよね
特にお姉さんの接客が良かった記憶があります

キング | 2017年9月8日 07:40

ども〜
貴殿の撮り方を真似しようと思うのですが
何故か変な感じになってしまうんですよね
貴殿の画を見るとカッコイイのに・・・
何故だろう?!っと考えちゃいます(^^;

はち ~減量中~ | 2017年9月8日 07:55

こんにちは
美味しそうですね^ ^
鶏に貝出汁は無敵な気がします。
この和え玉は原価考えてないですよね。
頑張りが伝わりますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月8日 12:50

堪らないビジュアルしてますね〜〜♪
カニの和え玉も気になります。
食べたい〜〜♪

NORTH | 2017年9月8日 13:25

こんにちは。
場所のハードルも高くて伺えませんが、
この和え玉もお得で旨そうですね〜♪

おゆ | 2017年9月8日 17:34

続いてどうも~

このセットは最強ですよね~!
次回は是非ともピロピロ麺で作って貰ってください♪

バスの運転手 | 2017年9月8日 17:46

こんにちは
私もまだ行けてません(涙)
所沢方面は家から行くと結構時間がかかるんですよ。
そしてこちらは駅から遠いし。。。
誰か連れてって!

mocopapa | 2017年9月8日 17:47

こんにちは~
こちらは駅から遠いので涼しくなったらまた行きたいと思っていたところです(^_^)
カニの和え玉を食べると連食がキビしくなりそうですが、やはり必須ですよね✨

銀あんどプー | 2017年9月8日 18:38

こんばんは

蟹の和え玉、気になってるんですよね~。
蟹座としては行かなくちゃと思ってるんですが・・・(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月8日 19:07

こんばんは^^
この豪華さでの値段設定はかなりのお得感
特に蟹の和え玉はかなり美味しさそう

こんばんは(^o^)/
この組み合わせ素敵ですね〜(((o(*゚▽゚*)o)))
駅からトボトボ歩いてまた行きたいです(ღ˘ㅂ˘ღ)

ヒデ | 2017年9月8日 23:18

こんばんは^^

こちらもオープン当初以来行けてないです。。。
そのうち一周年になってしまいそう。
その前には是非再訪しないと!

としくん | 2017年9月9日 00:11

おはようございます!
私はトリハマーではなくタイハマーを食しましたが、メッチャ美味しかった記憶です(*^^*)
コチラのスープはHENTAI的に美味しいですよね(笑)
麺は仰る通りピロピロ麺の方が良さそうですねー。
転勤してから遠くなったのが惜しいですorz

塩対応 | 2017年9月9日 07:58

とみ田さんと同じ得点ですねー。
スゴイ!
再訪したくなります

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月9日 10:35