No.6_2018-JAN_そのまま えびしお 太麺/¥780
『6種の1番手』
東京駅と云えばラースト。いや海老やろ！と此方に初訪。一幻は3〜4年前に新千歳空港と大阪・あべのハルカスで頂いたきりで久々です。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253462689
券売機の左上＝1番手、そのままのトップ“そのまましお”で決めてました。てか“あじわい”のトップは味噌なんすね。醤油はどちらも3番手か。でもいつか食べてみよう。
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券売機上に記されたスープの説明。そのままは甲殻類ダシ全開、あじわいは海老＋豚骨のWスープとの事。
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海老カラーの赤い丼で配膳されたソレは、丼が赤いせいか黄色くクリーミーで鶏白湯の様な麺面。
海老そのまま＋塩ダレと言う、より海老を感じる濃密海老塩スープ。甲殻類好きのハートは鷲掴まれた。
あと実に効果的なアイテムが、海老の風味を閉じ込めた紅生姜の天かす。海老スープとのマッチングは勿論のこと、サクサク愉しい歯応えにより食が進む進む。
麺は太麺と細麺から選ぶシステムですが、通常（オススメ）は森住製麺の太ストレート麺の様なので従います。力強い濃厚海老スープにピッタリのムチモチ好食感の良麺。
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札幌発の海老麺ブランド“一幻”。そのまま＋塩の組み合わせで海老丸かじりの天かすが好アクセントな一杯。てか6人で訪問しシェアして6種類一気に食べ比べしたいっす。
券売機の下の方にあった“えびおにぎり”が気になるなー