徳島市北矢三町にある『中華そば やまきょう』にて「中華そば玉子入り小」＋しなちく増を食した。赤茶濁色のスープは見るからに醤油辛い豚骨と思ったら！意外にあっさりして醤油辛さもなく甘さも感じるスープで意外だった！中細ストレート麺は麺の硬さがオーダー出来る！俺の好きな硬にしたらデラ旨かった！玉子入りをオーダーしてスープに溶かせば旨いがスープがあっさりして特に必要がなかったかな(^_^;) 具は味の染み込んだ「豚バラ肉」に「しなちく」と「もやし」「ねぎ」「玉子の黄身」でそれぞれがスープと相性が良い！こんなにあっさりして旨いなら徳島市南田宮にある『中華そば 春陽軒』に近々！湧いて出る恐れがあり！！Twitter @Noodlesmale223 でもラーメンのコメントしているが文字数が決められているから適当かな。フォロワーしていただける方よろしくです。「中華そば やまきょう」の厨房を見ていて分かった気がした？スープの作り方がもしかして！俺の知る岐阜県多治見市にある「大石家」の作り方も同じかも？？？また来ます。
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