この日も前日に引き続いて徳島に滞在です。夕方頃にラー食の機会が訪れこちらのお店へ伺いました。夕方の5:00過ぎという時間帯にお店に到着、店内に入ると以外に広々としておりちらほら先客がおられます。その後もコンスタントに来客があり一定数の賑わいがあります。入口付近の券売機にてメニューを拝見、この後の予定も考慮しデフォの中華そばの食券を購入し、しばし待ちます。

程なくして写真の一杯が提供されました。スープはタップリと注がれており、色合いはやや赤濁？とも言えそうな赤褐色。粘度は比較的さらりとしたものです。実際に頂いてみるとほんのり、あっさりとしたガラ感のある出汁に、ややしょっぱめの醤油味が合わさっており、知らず知らずレンゲが進みます。麺は中くらいのストレート麺。しっかりとした弾力を感じさせる食感に熟成された風味が良いです。肉は徳島ではお馴染みの甘辛い味付けをしたもの。その他にトッピングは太めのメンマ、もやし、ネギとオーソドックスなものです。

前日頂いた支那そば 王王軒 本店とはまた違い、動物は強くなく醤油のしょっぱさが強めの一杯でしたが、これもどこか癖になる味でした。白飯にも合いそうです。ごちそうさんでした。