近付くと店前は右往左往している駐車待ちの車とバイクで乱立。
駐車場は全国津々浦々ナンバーとバイカー多数のまさにカオス。

1999年5月創業の徳島人気店。店主は閉店した名店 春陽軒出身で
ラーメン業界に30年近く従事した実力派。期待膨らみますねぇ

中華そば 玉子入り 肉入り肉玉子入り4種と赤 ピリ辛まぜそばが。
丁寧にアク取りコク濃さ残し 飲みやすさ特徴の豚骨醤油がウリ。

食券渡す際 麺硬さ伝え 結構待ちますよ？と見てくる圧力確認。
分かっとるわい‼︎ とは言わず小さなベルもらい日陰で待ちます。

12時半で13組待ち。着丼までちょうど1時間でベル鳴り店内へ。
結果 一番客が集まったようで 入店すると半分が空席の状況。泣

コの字カウンター20席に4人掛け3卓ゆったり店内は活気あり。
高速作業の店主と名物女将さんに男女3名ホールバンダナ巻き。

修行先譲りの濃厚タレ主体 甘じょっぱさ推しの茶系豚骨醤油は
トロみ弱めでタレ強め。歯触り良いツルパツ麺にトロん玉子。

濃口醤油ダレ漬け込んだ柔らかバラ肉は今回一番美味しい代物。
お馴染み豆もやし 平メンマ 軽快シャキ青ねぎと中央に生玉子。

豚骨鶏ガラ煮込んだ分厚い動物出汁推し濃厚トロタプ豚骨醬油は
強い甘味醬油ダレに香味野菜旨味下支え茶濁クリーミー仕立て。

硬め注文でもそこまで硬くないハリ弾力適度な低加水中細麺は
豚骨出汁旨味に小麦薫り感じるコメカミ疼きの軽快ツルパツ食感。

旨味ギュッと詰まった濃厚豚骨から玉子溶け出しまろやかに。
味濃いめ豚バラ肉とも相性良く すき焼き感覚で一気に完食。

徳島トップクラスの甘味とタレ推しの絶品トロタプ豚骨醤油。
ごちそうさまでした。