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気になってた新店。遅いランチの時間だったので、どうかなって思い、営業時間を見ると通し営業。これは行くしかないと思って訪問。店内は混んでいたけど、空きもあってすぐに座れました。食券を店員さんに渡して、待ちます。まずはスープを一口。煮干しの良い香りと強めな煮干し感が口の中に広がる。かえしの醤油は茨城県産「丸大豆二年熟成木桶生醤油」、和歌山県産「天然醸造二年熟成木桶生醤油」を使用とのこと。具材は、チャーシュー2種類、シナチク、ネギ、玉ねぎ、味玉。とくに、バラチャーシューはうまい。麺はざらつきのある中細ストレート麺。小麦粉は、心の味食品製「鳳麟」「跳粘」を使用。量は150グラム。完飲して完食。ごちそうさまでした。
KA
Ra麺@答えくん
satoru
としくん
絹ごし木綿
遅いランチの時間だったので、どうかなって思い、営業時間を見ると通し営業。これは行くしかないと思って訪問。
店内は混んでいたけど、空きもあってすぐに座れました。食券を店員さんに渡して、待ちます。
まずはスープを一口。
煮干しの良い香りと強めな煮干し感が口の中に広がる。かえしの醤油は茨城県産「丸大豆二年熟成木桶生醤油」、和歌山県産「天然醸造二年熟成木桶生醤油」を使用とのこと。
具材は、チャーシュー2種類、シナチク、ネギ、玉ねぎ、味玉。とくに、バラチャーシューはうまい。
麺はざらつきのある中細ストレート麺。
小麦粉は、心の味食品製「鳳麟」「跳粘」を使用。量は150グラム。
完飲して完食。ごちそうさまでした。