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移動途中に小腹を満たすため、こちらのフードコートに立ち寄りました。ラーメン店は2店ありましたが、こちらを。大阪などでたまに伺っているチェーン店です。夕方5:00頃ということですが、フードコートは結構人が多いです。メニューを拝見すると、他支店では見かけなかった表記を発見し、そちらを注文。少しして写真のラーメンを引き取りました。朱色がかった色合いのスープに、もやしなどがこんんもりと盛られたビジュアル。台湾ラーメンとは少し印象が異なります。そのスープを頂くと、動物系の重さはほぼなく、まろやかな醤油味と唐辛子系と思われる辛さとニンニクの風味がきいたジャンキーな感じがします。麺は太ストレート麺、強い押し返し感のある麺です。具材は鶏そぼろ、きくらげ、もやし等を炒めたもので、シャキシャキした食感。それにネギとなります。よくある台湾ラーメンとは毛色の違う印象で、結構ジャンキーなラーメンだったと思います。台湾「風」というネーミングがなんとなくわかりました。
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SBT
少しして写真のラーメンを引き取りました。朱色がかった色合いのスープに、もやしなどがこんんもりと盛られたビジュアル。台湾ラーメンとは少し印象が異なります。そのスープを頂くと、動物系の重さはほぼなく、まろやかな醤油味と唐辛子系と思われる辛さとニンニクの風味がきいたジャンキーな感じがします。麺は太ストレート麺、強い押し返し感のある麺です。具材は鶏そぼろ、きくらげ、もやし等を炒めたもので、シャキシャキした食感。それにネギとなります。
よくある台湾ラーメンとは毛色の違う印象で、結構ジャンキーなラーメンだったと思います。台湾「風」というネーミングがなんとなくわかりました。