世田谷へ向かっていたのだがあまり時間がなかったこともあり狛江で食べようと思いこちらへ。
19:00入店するとちょうど満席。自分の後も次々とやってきて常に待ちが発生している状態でやはり人気が高いようだ。
券売機を見ると「特製つけそば」には残念ながら売り切れランプがついていたので「味玉つけそば」にしてみる。
厨房には男女1人ずつで非常に丁寧な接客。食券を渡すと「麺の量はどうしますか？」と聞かれたのでなんとなく「大で」と答える。
ジャスミン茶を飲みながら待っているとカウンターが空いたので着席。そこから10分ほど待って出来上がった。

つけだれは見た目通り粘度の高い濃厚な豚骨魚介。確かによくあるタイプの味で甘味が強いがしつこい感じはなく個人的にちょうどいい。ただ粘度はかなりのもので麺を浸すたびにどんどん減っていく…。他店でも経験があるが大盛の場合は浸す量の調整がなかなか難しいところだ。
麺は極太のストレートでかなりモチモチした食感でうどんを思わせる。量は大盛りにして350gとのことだがあっという間に食べてしまった。
具はつけだれの中にチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、麺の上に味玉。
チャーシューは短冊状に切られたもの。柔らかいが量的には少なめかな。やはり「特製」で食べたかった。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃い目の味付け。
途中で卓上の「激辛」と書かれた調味料を入れてみたが確かにすごい辛さだ。思わずジャスミン茶をお代わりしてしまった。
最後はセルフでスープ割り。これが非常に美味かった。

今となってはそれほど目新しい味でもないですが、そのジャンルの中でも個人的に上位に来る美味しさだった。是非中華そばも食べてみたいところ。
接客もとてもよかったです。