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用事で大岡山まで来たので、食〇ログで人気ランキングをチェック。1位の麺屋こころさんは名古屋のはなび出身との事で、パス。はなびさんを否定するって意味じゃなく、敢えて東京まで来たんだから、東京らしい一杯をって意味です。で、2位のこちらへ。選択は正解でした!何と言うか、ほのぼのと煮干しの効いたスープです。醤油味もガラの出汁も控え目。それよりは煮干しが目立ってる程度。最近の煮干し系はこれでもかっ!ってくらい煮干しが強くてすぐに飽きが来てしまうので、このくらいの方がホッとします。こちらのスープは、後になるほど強くなる?豚骨ベースの動物系の旨味とトロミが途中からグッと強まる印象でした。気のせいかもしれないけど。麺が、スープにピッタリでしたね。中太の縮れ麺で、モッチモチの食感だから、啜ると唇で躍るような感覚。この縮れ具合、関西や中部や九州ではほとんど見ません。なんか縮れ麺啜るとワクワクしちゃいます。しかし、このエリアも気になる店が目白押しですね!!!また用事出来ないかな!?
で、2位のこちらへ。
選択は正解でした!
何と言うか、ほのぼのと煮干しの効いたスープです。醤油味もガラの出汁も控え目。それよりは煮干しが目立ってる程度。最近の煮干し系はこれでもかっ!ってくらい煮干しが強くてすぐに飽きが来てしまうので、このくらいの方がホッとします。
こちらのスープは、後になるほど強くなる?豚骨ベースの動物系の旨味とトロミが途中からグッと強まる印象でした。気のせいかもしれないけど。
麺が、スープにピッタリでしたね。中太の縮れ麺で、モッチモチの食感だから、啜ると唇で躍るような感覚。この縮れ具合、関西や中部や九州ではほとんど見ません。なんか縮れ麺啜るとワクワクしちゃいます。
しかし、このエリアも気になる店が目白押しですね!!!また用事出来ないかな!?