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83点
角煮拉麺[ラーメン/醤油]
ぱおいち食堂（山口県周南市）つけものいし

「角煮拉麺」@ぱおいち食堂の写真「角煮拉麺」を食べました。スープは薄めの醤油です。スープに照りがありますがさほど脂っぽさはありません。あっさりとした口当たり。麺は縮れた細麺で堅さは「普通」。具材は角煮、ほうれん草、もやし、ネギです。角煮は1cmほどの厚みがありますが、トロトロに煮込んであり、口の中でホロホロと崩れます。風味がよくこの角煮とご飯だけで満足できそう。この角煮の煮汁のラーメンだったら、もっと満足できたと思います(笑)

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