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コメント
冷やしバージョンがあったんですね。
これでアニマルオフとは、想定外でした。
その一方で、二郎系計画中と言う器用さ〜。
底しれませんねー、やっぱり美味そうですー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月22日 16:24こんばんは
狼煙大宮のトップレビュアーですね^ ^
豚魚の冷たいタレはみつばでいただきましたが、美味しかったのでやって欲しいですね。
二郎系気になります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月22日 17:25こんばんは。
動物系オフは意外ですが、
それでも中々美味しそうです。
おゆ | 2017年9月22日 18:12こんにちは
これは和風チックの中に辛味もあって
夏にピッタリな味わいですよね！
二郎系も楽しみです！
キング | 2017年9月22日 18:38こんにちは。
狼煙さんなら、冷やしも間違いないでしょうね。
赤いところは、辛味ですかね。
辛さは併記だったみたいですね。
ももも | 2017年9月22日 18:42こんばんは〜
こちらの自家製麺は美味しかったのでつけ麺や冷やしも食べてみたいですね^ ^
大宮店には行ったので本店にも行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年9月22日 18:49こんばんは〜。
佐久間さんのピリ辛な冷やしも美味しいですよね〜♪
また食べたくなっちゃいましたー（≧∇≦）
よっしーＲ | 2017年9月22日 19:03こんばんは
コチラの極太麺なら冷やしにはピッタリでしょうね。
というか早く初訪問したいです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年9月22日 19:07こんばんは！
やはりこちらでしたか〜‼️♫
狼煙さんで冷やしのアニオフとは驚きです！
コレ9月いっぱいはやってるんですか❓m(_ _)m
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月22日 19:59おはようございます。
動物系不使用で和風チックな一杯なんですか。
しかも高得点とは驚きです～
kamepi- | 2017年9月23日 06:34おはようございます^^
へえ、動物不使用ですか。
それでも満足させるのは流石ですなあ。
具の赤いの、ホントに平気でした？？？
としくん | 2017年9月23日 06:52おはようございます！
動物系不使用で和風チックとは狼煙さんらしくないですが、冷やしで美味しく頂けるなら無問題ですねｗ
Ｊ系の限定なんて絶対行きます！！！ｗ
初訪問で限定も如何なものかと思いますが恐らく耐えれません(笑)
塩対応 | 2017年9月23日 07:11こちらでも冷やしの対応してくれるんですね。知らなかった・・・。
次行ったときには冷やしかなー。っていつまでやってるんですか？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月23日 11:11こちらのお店気になっているのですがまだ未訪です。食べたい！
good bye | 2017年9月23日 14:48こんにちは
本気で摂生中って本当ですか(笑)
これはカロリー有りそうですよ。
そろそろ熱い味噌が恋しいです^^
mocopapa | 2017年9月23日 16:39こんにちは。
としさんのコメ見て赤いのを再確認。
もしかして気が付かないでいただいていたのでは?。
glucose | 2017年9月25日 14:04
『狼煙 大宮店』さんに寄っちゃいます。
11：20くらいに到着すると先客は4名ですよ。
券売機で“まぜそば”をポチっとして、
食券を手渡す際にコッソリと「冷やしでお願いします。」と伝えます。
そのままカウンター席に座り、配膳を待ちます。
ちなみに後客は7名でした。。
で、注文後は約12分でご対麺です。
では頂きまーす！
麺はストレートタイプの太麺です。
冷水でシッカリと〆られており、ブリムチっとしたコシと弾力がありますよ。
ツルリとした滑りの良い麺肌なのも、冷やしにピタっとハマってますね～。
タレは醤油＋液体油で、動物系は不使用との事ですよ。
動物系不使用ってのは、狼煙さんっぽくないですが、まぁ冷やしなので仕方ないですな。
マゼマゼすると、やや濃い目の醤油感に魚粉の風味なんかが加わって、
和風っぽさのある味わいになりますよ。
辛味によるピリッとした刺激や、ほんのりと効かせたニンニクの風味もイイ感じで、
サッパリとしながらも、味に厚みが出てますね～。
冷たさを保つために、氷が加えられてるのも好印象でしたよ。
具材は、チャーシュー・ほぐし肉・メンマ・ネギ・刻み玉葱・辛味・魚粉・味玉azs・卵黄・海苔です。
チャーシューは低温タイプが、薄くカットされたヤツと、
サイコロ状にカットされたヤツの2種類入ってます。
あと、いつものバラチャーシューもあるので、全部で3種類のチャーシューが入ってますよ。
ほぐし肉もあるので肉系は満足感がありますね♪
メンマは材木状で、ゴリッとしたイカツさのある食感。
ネギや刻み玉葱のザクリとした食感と清涼感も合いますよ。
味玉は軽く甘味があって旨し～♪
で、残り5分の1くらいになったところで、
卓上のスープ割を投入しちゃいます。
熱々状態にはなりませんでしたが、出汁の加わったラーメンスタイルってのもアリですね～。
美味しかったです！
佐久間店長曰く、近々二郎系の限定を考えてるとの事ですよ。
狼煙さんの作る濃厚豚骨スープの二郎系ってのも良さそうですね～♪
こりゃ楽しみですな！
また来まーす♪
ご馳走さまでした。