イケちゃん
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コメント
お疲れ様です。
見た目は王道な白河ラーメンですね。
酸味のあるスープにダンゴのような麺が特長的でしょうか。
自分はこれから山形ラーメン食べに行きます（＾＾）
酒乱 | 2017年9月15日 09:54酒乱さん
ここの麺は面白かったです。
山形ラーメン！
キンチャンですか？
イケちゃん | 2017年9月15日 11:07こんにちは
白河で一番行きたいのが二代目です！
中々厳しいですが何とか行ってみたいですね。
mocopapa(S852) | 2017年9月15日 12:59こんにちは。
ご主人はとらのご出身の様ですね。
あっさり、すっきり、ですか。
13時には終い…
間に合って良かったですね。
おゆ | 2017年9月15日 13:08mocopapaさん
今度は二代目に行ってみます。
確か二代目がお兄さんなんですよね。
おゆさん
醤油の酸味がスッキリと感じるようです。
店を出たときに暖簾がしまってあってびっくりです。
イケちゃん | 2017年9月15日 15:30こんにちは。
ルックスは良さげですが、もう一歩スコアーが伸びなかったですね。
久々に白河ラーメン食べたくなりました。
kamepi- | 2017年9月15日 15:50kamepi-さん
白河ラーメンは色々違って楽しいですよ。
ここも美味しいと思います。
イケちゃん | 2017年9月15日 17:22こちらは酸味があってちょっと雑味という感じもしました。
二代目の方はバッチリ美味いです。今度は是非二代目を。
mona2 | 2017年9月16日 11:08mona2さん
酸味がしっかりとありますね。
二代目ももちろん行ってみます。
イケちゃん | 2017年9月16日 15:48
そう言えばいまの家に行ったことがないなと思い二代目と迷ったがこちらへ行ってきました。お店の真ん中に大きなテーブルと4人掛けのテーブルがいくつかあり奥に座敷もあります。
酸味を感じる醤油強めのスープ。そんなには鶏際立っては感じない。雑味になるので野菜も入れないとか聞いたことがある。それは二代目だったかも。油の浮きは多めだが酸味のお陰であっさりスッキリと感じる。とらのような複雑な後味はなくシンプル。
手打ちらしい複雑に縮れた太麺。硬めでもしゃもしゃと食べる感じ。これはダンゴに似てると思う。
ワンタンは餡が小さく軽くニラの刺激がある。厚めの皮はちゅるんと食べれる。チャーシューはもそっとしてるが燻した香りはあまりない。ほうれん草は苦味が強い。定番の三角海苔にナルトとネギ。メンマはシャリシャリ強い歯応え。
お店を出る13時には既に暖簾は下げられてました。間に合って良かった。ご馳走様でしたー。