手打ちラーメン蔵八 鹿沼店をあとにして向かったのはこちら。
前回訪問時にきのこそばがおもいのほか美味しくて
他のメニューも食べねばと思っていました。

お昼を少し回ったくらいですが先客なし。
前回もお客さんいませんでしたけど、ラヲタ以外にはお店の存在がまだあまり知られてないのでしょうか。

今回はオーソドックスに上記をオーダーです。
他にお客さんもいないのでドンブリはまっすぐ私の前に到着。
海苔がのった見た目は昔ながらのしなソバそのもの。
薄い醤油の色のスープに透き通った油の玉がほんの少し浮いています。

それではスープを。
あま〜〜〜い！甘いよ、小沢さん！
このスープ今までラーメンで味わったことがない甘さ。
糖度が高いとか、豚の脂の甘ったるさでなくて
サッパリとした抜けるような甘さというか、吟醸酒のようなスッと舌の上で消えていく甘さ。
野菜から出ているのか調味料で出しているのかなんなのか理解不能。
この甘さの後に動物系のダシがきて、控えめに節系の味が続くカンジ。
なんだこれｗ
この味は見た目から全く想像できませんでした。
うまい表現が思いつきませんが
疲れてるときにポカリとか欲しくなるのに近い感覚とでもいいますか。
なんだかカラダが勝手にグビグビいっちゃいます。
えー、こちら本日の2杯目なんですけどねぇ。
麺は黄色がかったちぢれの細麺できのこそばとは違う麺を使ってます。
ちゅるちゅるした感じの昔っからの麺ですね。
カンスイの匂いはあまりしないです。
スープを邪魔しないでどんどん入っていきます。
チャーシューはバラのスライスです。
普通バラチャーシューというと脂の部分に旨味がたくさんのイメージですが
ここのバラは肉の部分もすごく美味しいですね。
メンマも細くて麺と一緒に食べやすくていいと思います。

見た目も普通、あきらかな強い旨味は一切ないのに
なぜか美味しく感じる、魔法のような不思議なラーメンでした。

うまい指数 1.18