本日は５日前にオープンしたこちらへ突撃〜。

最寄りの蘇我駅に降り立つと一部高層マンションが立つが基本、空が近い。
やっぱり蘇我って千葉ですね。特に西口は駅前なのにノドカ〜。

１１：２０頃店に到着、１０名の並び。店内１０席の為、１順目で店内に入れなかった。
残念（ＴεＴ；）

２５日にオープンのこちらのお店、我がベタ惚れの必勝軒で修行された石橋さんが独立して立ち上げたそうな。
必勝軒からも花が届いてますね。


一軒家１Ｆ部分をぶち抜いて店舗とし、１０席のＬ字カウンターと広々作業のしやすそうな厨房。
入り口すぐ横に給水機。（←セルフなのが周知されてないので着席後に取りにいった。）
店舗入って右手奥にガラス張りの製麺コーナー。真新しい製麺機が鎮座。これからこの店と共に
顧客への一杯を紡いでいくのであろうｗ

開店し、２０分程でファーストロットの客が退席し始め、製麺機横の１番席に着席。
カウンター高台低く、調理の様子が伺えて待つ時間が楽しい♪
石橋店主との会話も弾みます。

で、やはりと言うか、猫の置物が所々に。まぁツッコミもしませんがｗ

そうこうしてると我が一杯が配膳された。
今回は御祝儀の意を込めて普段食わないチャーシューをトッピング。
必勝軒ではつけ汁の丼の縁にお下品（失礼）に貼り付けて供されるが今回はドバドバ入ってる感。
でも三席向こうのチャーシューはキチンと貼りついてるね。ぽさが残っててチョット嬉しかったりｗ

さて、麺を頂きます。
見た目中細〜中太、ストレート。
必勝軒よりも若干細く感じるが自身が最近不景気で突撃出来てないので曖昧であ〜る。
でもやっぱり多加水麺でプリップリ。のどごしサイコー。香りも良いね。

特盛りは普通盛り２００ｇに２玉追加である。
１玉何グラムなんだろ？特盛で５００グラムはこの盛りではあり得ない。
チョットここらへんも必勝軒譲りでアバウト且つ、ＣＰの足枷なのよね〜（；´д｀ ）

つけ汁を頂こう。濃厚魚介で必勝軒の金曜を彷彿との噂を聞くも個人的には動物が弱く感じた。
もうチト、動物強い方がお好み。
だが必勝軒との比較で言うところなので、普通に見たら十分濃厚で旨いのであ〜る。

で、必勝軒も含めチャーシューを初めてトッピングしたので的外れかもしれないが、微妙に
香ばしい香りがつけ汁に移っていた。
でもチャーシュー炙ってないしなぁ。
魚介の材料で一部焼いているのかもしれないけど、鍋底でアタリ作っちゃったかな？

まぁ微妙に感じるくらいなので、意識してつけた香ばしさとしよう。

チャーシュー、旨いね。５ミリくらいの厚みで大判のものが５〜６枚。
脂と肉、両方味わえた。喰い応えあり。

玉子、普通なのだが濃厚つけ汁にはシンプルが合うョ。
海苔、チャーシューに潰されシナシナになって発掘された（笑）
メンマ、これはやっぱり普通。

厨房内の助手？身内？の男性店員の接客は悲しい行為を２〜３目撃。
石橋さん、ここがウィークポイントになるかもですョ。引き締めましょう。
奥さん？は一生懸命で元気で良かった。

９月１日（月）より夜営業のみになるとの事で、自身には気軽に来れる最終日だったよう。
ラッキーだった。

今後の期待と御祝儀の意も込めて８０点。(⌒∇⌒)ノ