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「蛤そば(濃い口醤油Ver.)」@中華そば 四つ葉の写真他の方々の貝出汁のレポを見てたら無性に補給がしたくなったので。

平日夜の部。小雨降る中外待ち10名程に連結。

食券を渡す時に『濃い口で』と緊張しながら言います。

入店後直ぐに提供。

鶏油の層があるスープを飲むとやっぱりうまい。

でも少し味が変わったのかな…それとも少し自分の感じ方が変わったのか。

よっしーRさんのにスープは蛤出汁100%だと書いてあるし、タレかな…ドンコが強くなった気がします。

麺は全粒粉入りのツルパツストレート。四つ葉に美味しいヤツです。

蛤は中々の大きさですが、毎回ですが出汁をしっかりとったものなので身の形も崩れ気味。でも美味しいですよ。

四つ葉看板の豚肩ロースのレアチャーシュー。どんどん美味しくなってる気がします。

穂先メンマもシャクシャク美味しい。

後は海苔と三つ葉ですね。

固形をやっつけて、レンゲを置いて、ドンブリから直接ゴクリと完飲まで。

貝出汁補完完了。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

この蛤そばは文句なしに美味いですよね!
自分も完飲しそうでした。
でも蛤出汁100%って絶対違うと思うしw
あと、蛤の身の味がもっといいともっと高得点になっちゃいそうです。

虚無 Becky! | 2017年10月9日 23:56

おはようございます
貝の出汁補給完了ですね
カップ麺になる程すごく人気だし
こちらの勢いは留まるところを知りませんね\(^o^)/
レアチャーシューもドンドン美味しくなってるのはいいですね

キング | 2017年10月10日 06:28

Beckyさん
ありがとうございます
確かに違う味わいもしましたが、住人のよっしーさんが蛤のみとおっしゃってるので間違いないでしょう。なら醤油ダレなのかなと。
蛤は出汁取る用と喰わせる用を分けてるお店もありますもんね。
ここは同じの使ってるので。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 06:49

キングさん
ありがとうございます
カップラーメンになってるんですか⁉︎
完全に成功の軌道に乗ってますね^ ^
レアチャーシューの参加も目覚しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 06:57

どもです。
四つ葉さんの蛤そばは、堪りませんね!
しばらく食べていないので、この秋にはと
思案中(^^)/
わたしも、濃いめで行こうかな(笑)

おはようございます
わたくしも最近ご無沙汰なので、久しぶりに行ってみたいです!
濃いめで‼️

魂どん | 2017年10月10日 08:12

おはようございます

限定メニュー狙いばかりでデフォメニューは開店当初以来だなぁ。
お出汁やタレも進化しているんですね、たまには復習しないと(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月10日 08:49

おはようございます!
初訪問時は表題の通常頂いて感動した美味しさでしたねー。
限定が多くてもデフォがしっかり美味しいお店は安心できますね(*^^*)

塩対応 | 2017年10月10日 11:18

こちらも相当ご無沙汰してます (^^;;
濃口バージョンだと、蛤を感じにくくなるんでしょうか?
久しぶりに食べたくなってきました。

NORTH | 2017年10月10日 12:56

こんにちは〜。
濃い口のハマグリ、旨旨ですよね〜(´∇`)♪
味が変わりましたか?
多分あらちゃんが旨いモノを喰い過ぎているからだと思いますよっ笑

よっしーR | 2017年10月10日 15:05

こんにちは。
此方で貝出汁補給でしたか。
良いな♪

蛤が具にもあるのも良いですね。
さんじの帆立のレポに頂いたコメにも、
なるほどです。

おゆ | 2017年10月10日 15:27

こんばんわ~

ご無沙汰しているコチラ、次回は蛤そばと決めてます♪
マジで、この画像ヨダレもんですw(笑)

バスの運転手 | 2017年10月10日 19:37

ガッチャマンさん
ありがとうございます
ガッチャマンさんは薄め好きですから、ノーマルで良いかもしれませんよ。
完飲しますかね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 22:42

たけどんさん
ありがとうございます
たけどんさんは濃いのじゃないと物足りないと思います。
レポ楽しみにしています^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 22:57

コウスケさん
ありがとうございます
開店以来だとデフォは別物かもしれません。
是非記憶の書き換えに行ってみて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 22:58

塩対応さん
ありがとうございます
確かにデフォの安心感はありますね。
埼玉をもっと引っ張って行って欲しいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 23:03

North Coastさん
ありがとうございます
あの頑張ってよしかわとの連発で食べて以来ですかね。
大変そうですが、暇を見つけて食べに来て下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 23:08

よっしーRさん
ありがとうございます
やっぱり気のせいなんですかね。
なんか違う感じがしたんですが。
Beckyさんは頑としてなんか入ってる言うし^ ^
確かに味覚の変化かもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 23:11

おゆさん
ありがとうございます
ちょっと前のレポなんですけどね。

さんじのはホタテの貝柱の破片でも煮こごりみたくして出したりすれば雰囲気変わるかなと。小さいかき揚げとか。
味は良いみたいなので、目からも^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 23:16

バスの運転手さん
ありがとうございます
バスさんの頭の中にある味わいがきっと待っててくれてます^ ^
なんか貝出汁って力が湧きますよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月10日 23:18

こんばんはぁ~
四つ葉さん 中々遠くてご無沙汰しちゃっています。
此方に伺うと鮨とセットで満足感が高いのですが。
貝出汁はいいですよねぇ~♪
美味しいお店どんどん行けて羨ましいです。

mocopapa | 2017年10月15日 21:29

モコパパさん
ありがとうございます
四つ葉のこれは大好物です。
美味しいですよね。
モコパパさん達の都内の洗練された人気店に行かれるのが羨ましく感じています。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月16日 07:47