9月21日
本日は青梅に移転してきたいつ樹さんに初訪！
開店20分前にて先客3人、早速シャッターズに接続しま～す。
その後も続々とお客さんが並んでいき、開店時には15人ほどの行列、さすがの人気店ですね
(^-^)

程なくしてオープンとなり、キレイな女性の方に店内に誘導され、食券を買い着席します。
冷えたお水をいただきながら待つこと10分ほどで着丼です❗

着丼と共に、「海苔、間違えて二枚入れちゃったので良かったら食べてください」とのアナウンス！
「ラッキー！」
もちろん心の中で叫びます(笑)

それではスープから一口、鯛が香りますね～！
恐らく多目に浮かんでいるオイルは鯛油と思われ、かなり熱々です。予想していたほどしつこさはなく、美味しいスープですね～また魚臭さは皆無、丁寧につくられているんでしょうね。
塩分はどちらかと言うと弱め、自分にはちょうどよいのですが、「濃い目」を頼んでいる人もいましたよ。

麺はボイルする前に店員さんが、かなり力強くモミモミしていた中太麺。一口食べてみると小麦の香りがフワッと香る、美味しい麺ですね。
啜って食べてみると、揉まれてちぢれた麺がプルプルと唇をマッサージしてくれます(笑)
この太さなら「濃い目」を頼む気持ちもわかるかな～
トッピングは、海苔二枚(私だけ)、三角メンマ、バラチャーシュー二枚、ネギ、荒く刻んだ玉ねぎ＋味玉。メンマもチャーシューもウマウマです。玉ねぎがよいアクセント、良い仕事しています。
最後までノンストップで完食、完飲です。

ちょうど目の前で盛り付けをみることができたのですが、エビつけ麺を作っているときには、フワッとエビの強烈な香りに襲われました。
そりゃ食べたくなっちゃいますよね～(泣)

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗
次はエビつけ麺❗