みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【残暑】

＊店
この系統のお店が太田市内には知る限り3店舗はあるが、その中でも比較的スムースにいただけるコチラ『ラーメン長嶋』さんへ定期訪問だ。個人的なカスタマイズはせずに「ヤワ・あつもり・ニンニク・アブラ」でお願いしてみた。この日も先客様は3組で待ちなくカウンターにインできたが、やや地味なイメージと値段の高さが故かもしれない。

＊丼
とてつもないデカさの肩ロースのブタ、キャベツとモヤシ、刻み海苔が載った麺丼と同じ大きさの丼でつけダレが到着だ。生卵は毎度の「ブタスキ」を楽しむ必須アイテムなのだ。

＊つけダレ
豚肉の風味を帯びた素スープに飛び道具的に酸味とゴマ油が加わり、大量のハンペン油を以ってしても豚骨醤油としてはやや弱い印象は否めない。かと言って素材感が弱いわけでもないのだが、この系統のつけ麺共通のネガが見えるのも、らしいと言えばらしいかもしれない。

＊麺
平打ちの幅広ストレート麺はフィットチーネのような見た目であり、コシが強く強力粉の風味は「あつもり」が故十分に感じ取れる。モチモチ感が少なめなのが残念だが、自家製ではない割には良くできていると言えよう。

＊具材
ポークステーキのような肩ロースの煮豚は推定150gくらいだろうか、よって麺が150gでもボリューム的には全く不満はない。シットリとした食感でカエシダレを加えた生卵と一緒にいただけば満足感が上昇するのだ。

＊総評
本流を食べ慣れた方であればそれなりに満足できる一杯だろうが、「濃厚命」な貴兄には物足りないかもしれない。
個人的には十分に及第点以上の一杯だ、後半はカエシダレを加えてカラメでフィニッシュするのもお気に入りなのだ。

ごちそうさまなわけだが