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「鶏白湯ラーメン」@麺屋 瑞風の写真2017年9月23日

スープは見た目以上に濃厚な鶏白湯でかなりトロッとしています。雑味がまったくなく鶏の旨味がとてもよく出ているスープでうまいです。ただかなり濃厚なのでややしつこくも感じてしまうためか卓上に鶏白湯ラーメン用の割スープが用意されています。途中で足しましたが自分としては割スープを足した方が食べやすく感じました。麺は細麺でスープとの相性はまずまずです。チャーシューは煮豚で脂身が多くまあまあです。メンマの代わりか竹の子が入っていて柔らかく下味もついていてうまいです。

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