なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「支那そば玉入り+小ライス」@支那そば 巽屋の写真徳島市内。吉野川の近く。
久しぶりに本場の徳島ラーメンを食べに行きました。駐車場は店舗前の数台と店舗に向かって右の砂利スペースにあります。

店を入ってすぐ左手にある券売機で玉子入りの中華そばとライスをポチリます。食券を渡して席についてしばし待ちます。ちょうど昼時とあって,ほぼ満席状態が続きます。テーブルがすべて4人がけなので一人だと相席もあります。

出てきた一杯は濃い茶色いスープがなみなみと注がれたラーメンです。
スープを一口。思わず「旨っ」。不思議なことにそんなに醤油が濃くありません。麺は細めのストレート。具は甘辛く味付けされた豚肉にメンマ。玉子は少し崩して,黄身とスープを少々混ぜてご飯にかけてみたら,これがまた「うまー」でした。このスープ,やっぱりご飯に合います。ご飯についてくる沢庵がいやに甘くこれにはちょっと閉口気味。

色からして醤油が勝っているスープかと思われますが,豚骨はどっしりと効いており食後の口の中は豚骨先行でした。

650+150でしめて800円。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。