レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【2017/08 豚中華そば 800円】この羊ヶ丘店の限定メニューで豚しばりの構成のラーメンです。少し傾いたオシャレ系の独特な器に入ったビジュアルですね。スープは豚清湯系のものでほんのり生姜を効かせたこっさりとしたシンプルな味わいです。あまり中華そば感のある味わいではなく内地のラーメンのような味わいもありますが普通ですね。麺はこのラーメンに用意された森住製麺さんの中太ストレートで加水は低めの麺です。しっかりとした小麦感のある味わいとコシでなかなか面白い麺ですがこのスープならもう少し細目でも良いかも。チャーシューは少し薄めにカットされたバラ系とモモ系の二種類でボリューム良く入っておりシンプルな味わいですが良い感じです。メンマには胡椒で味付けされており、味玉も平均的な味わいです。
トドワラ
kaz-namisyusa
kick
ひぐま
トドワラ
北海道ラーメン奉行
この羊ヶ丘店の限定メニューで豚しばりの構成のラーメンです。
少し傾いたオシャレ系の独特な器に入ったビジュアルですね。
スープは豚清湯系のものでほんのり生姜を効かせたこっさりとした
シンプルな味わいです。あまり中華そば感のある味わいではなく
内地のラーメンのような味わいもありますが普通ですね。
麺はこのラーメンに用意された森住製麺さんの中太ストレートで
加水は低めの麺です。しっかりとした小麦感のある味わいとコシで
なかなか面白い麺ですがこのスープならもう少し細目でも良いかも。
チャーシューは少し薄めにカットされたバラ系とモモ系の二種類で
ボリューム良く入っておりシンプルな味わいですが良い感じです。
メンマには胡椒で味付けされており、味玉も平均的な味わいです。