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煮干ラーメンといえばこのスタイル、と言えるほどすっかり流行し定着した感のあるつくり。世の中に似たようなラーメンがたくさん現われ、更にスープや麺や具に様々な趣向を凝らす中にあって、それでもこの「素ラーメン」でこれだけの美味しさと存在感を示せるのはすばらしい。これほど簡素なメニューにも価値を感じ、¥700の価格に納得できてしまう自分を見るに、やはりラーメンとは「中華そば」、つまり「中華風の蕎麦という日本食」なのだなあ、と感じてしまった。蕎麦やうどんのように麺と汁だけで満足できてしまうのだから。
YgiR_RgiY
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
世の中に似たようなラーメンがたくさん現われ、更にスープや麺や具に様々な趣向を凝らす中にあって、それでもこの「素ラーメン」でこれだけの美味しさと存在感を示せるのはすばらしい。
これほど簡素なメニューにも価値を感じ、¥700の価格に納得できてしまう自分を見るに、やはりラーメンとは「中華そば」、つまり「中華風の蕎麦という日本食」なのだなあ、と感じてしまった。
蕎麦やうどんのように麺と汁だけで満足できてしまうのだから。