9/14(木)
本日も魅力的な限定提供の呟きがあったので『よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。

17:30頃に到着。広い駐車場は結構車が止まってますw
ガラガラっと入店して券売機の前に立つと夜の部限定10食ですが..まだ残ってましたよ^^ 待っている間お客さんを眺めると､デフォの白･黒や川越醤油 鶏 を海鮮丼と一緒に食べている方が多いようですね。なので限定が残っている確率が夜の部は高めです..(* ≧艸≦) で､ご対麺〜♪

牡蠣油が表面を覆ったスープは牡蠣の香りと旨味がギューっと詰まった牡蠣＋昆布に薄口醤油を合わせたという清湯牡蠣スープ。大量に牡蠣をブチ込み牡蠣出汁100%とのことですが､貝出汁のような滋味深い感じに振った食べやすい仕様の牡蠣スープですね。旨味アップのため昆布は投入されていますが､牡蠣の美味しさを味わいながら昆布の旨味と仄かな甘味が良いですよ。その旨味を引き立てる薄口醤油がまたイイですね！コレはレンゲが止まらない美味しい牡蠣スープです。

麺は自家製中加水の細麺がズバリジャストの茹で加減。細麺ですが弾力性あるプリシコの食感で啜り心地良く美味しい麺です。スープとの絡み･相性も抜群ですね。

具材は、牡蠣､豚レアチャー､メンマ､ネギ､三つ葉､酢橘､糸唐辛子です。
牡蠣は大粒のモノが３個。新鮮でプリっプリな牡蠣は美味しく存在感ありますね。安定した美味しさの豚レアチャーがのるのも嬉しいです^^ 薄味付けのメンマは繊維質のヤワジャキタイプでコレも美味。ネギや三つ葉も牡蠣スープに合ってます。後半酢橘を搾ると爽やか風味に味変。糸唐辛子の赤と小さな辛味が良いですよ。

途中､｢めし割￥110｣を追加して残った牡蠣スープをブっ掛けサラサラ〜とフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

滋味深い感じの牡蠣で濃厚な旨味ですが食べやすく美味しい牡蠣でしたね〜(´∇｀)♪ 牡蠣スープをブっ掛けた〆の牡蠣スープ茶漬けも激ウマでしたよ！

この牡蠣がなんと？デフォなになったとか！もちろん数に限りはあるようですが､毎日提供されているのは嬉しいですよね。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪