9月下旬、夜の訪問。
 
潮来市で飲んだ後、〆のラーメンと言えば、「幸ちゃんラーメン」。
でも、最近、営業してないんだよなぁ．．
という訳でこちらへ。
写真のサイズを落として、サクッと表示されるようにしたブログはこちらから。
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ガヤガヤした店内。
餃子は皮がパリパリで美味しい。
若手数人には、幹部1名がラーメンを奢るとか。
（あまり高いのを頼むと．．）わかっているよな．．
という、セコイパワハラにめげずに、
初志貫徹でフカヒレラーメンを頼むとは素晴らしいw。
奢りじゃないけど、私もフカヒレをお願い。

少しして着ラー。
流石に高級料理店のように、フカヒレの姿煮がドーンとは載らないね。
それではスープから。
適度な塩気に餡掛けの具材由来と思われる旨味に鶏ガラっぽい味わいも。
淡麗系で飲んだ後には少し物足りない気がしないでも．．
でも、普通に美味しいです。

次に麺を。
麺は加水高げな中細平打ち縮れ麺。
縮れが唇にアタックして、プリモチな食感。
麺肌に全粒粉的な粒々も見られ、香ばしくもある味わい。
取り立てて美味しいという訳ではないが、
これは自家製麺ではないかと妄想。

具はフカヒレ、溶き卵、椎茸、筍、ニラ．．え～とです。
小振りですが、フカヒレは結構入っています。
コリコリッとして、プルプチな食感。
フカヒレ自体に味はなく、食感を楽しむんだね。
フカヒレを初めて食べるという新採君は、気に入ったよう。

溶き卵はタップリで中華スープ的にも。
乾草戻しと思われる椎茸は、スープを吸ってジュワッと。
筍もコリコリッと食感が良く。

あっという間に完食。
タップリのコラーゲンで、美肌になれそうw。
飲んだときじゃないと食べない．．かなw
ご馳走様でした。