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88点
煮干し鶏つけそば[つけ麺/鶏白湯]
中華蕎麦 一無庵（茨城県守谷市）イパライガー

「煮干し鶏つけそば」@中華蕎麦 一無庵の写真煮干しの香りとコクがフワッと広がる味わい深いつけ麺。粘度はあまりないが、麺が細麺でよく絡むので○。麺は珍しい細麺の蕎麦のような感じ。全粒粉でも使ってるのだろうか。大盛りにしたらほんとにしっかり大盛り、これは◎。全体的に完成度高い。国道沿いなのに目立たない店舗だがここはオススメ。まぜそばを以前食べたが、俄然このつけそばの方が旨い。

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