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週末の11:30頃．開店直後なので狙い通りに空いてる．が，たちまち満席．研究熱心なお店なので限定情報は見逃せない．今回は，飛び散る背脂にもやしが丼からはみ出るワイルドなルックスだ． 麺は太めでツルンとしたつけ麺に合いそうなタイプ．200g以上あるだろうボリューム満点．三種の煮干を使ったスープは，序盤はぐっと効いた煮干しと醤油の味わいが印象的．徐々に背脂が馴染んで深みが出てくる．モヤシは硬めでかなりの量．クタってる方が食べやすいかな．チャーシューは柔らかく肉感よくて食堂の域を超える．終盤になると背脂がしつこくなり，モヤシの水分なのか薄くなってしまいニンニクの辛さも目立つ．限定だけに完成度が高いわけではないけど，遊び心を感じるひかり食堂らしい一杯だ．次も期待したい．
こんにちは。 私も同じ一杯をいただきました。 上から写真撮るとまた違った感じに見えますね。
Paul
村八分
ポテトはしな々派
James namy
麺は太めでツルンとしたつけ麺に合いそうなタイプ．200g以上あるだろうボリューム満点．三種の煮干を使ったスープは，序盤はぐっと効いた煮干しと醤油の味わいが印象的．徐々に背脂が馴染んで深みが出てくる．モヤシは硬めでかなりの量．クタってる方が食べやすいかな．チャーシューは柔らかく肉感よくて食堂の域を超える．終盤になると背脂がしつこくなり，モヤシの水分なのか薄くなってしまいニンニクの辛さも目立つ．限定だけに完成度が高いわけではないけど，遊び心を感じるひかり食堂らしい一杯だ．次も期待したい．