二郎系初心者。

たまたま品川に用事があり
公さんのらーめん写真が
美味しそうだったので訪ねてみた。

さて
何をオーダーしようか。
二郎系はこれを考えるのが面白い。

らーめん小は麺140g…
それは少ないだろと思いつつ
らーめん小ヤサイマシをオーダー。
初訪問なので調子に乗ってはいけない。
二郎系初心者の心得。

「ヤサイマシで」と店員さんに伝えたら
「ニンニクは？」と聞き返される。
洗礼を避け「いや無くていいです」と返答。
二郎系でニンニク無しって邪道だよな…。

ニンニク無しオーダーに
もやもやしているとらーめん着丼。

まず、スープ。
甘みがあって意外とライト！
これはゴクゴクいけちゃうヤツ。
脂マシ、濃いめにしても美味そう。
麺は自家製麺。
つるっとしてまずまずの歯ごたえ。
初心者がいうのもなんだが
二郎系にしては麺が柔らかくないか？
というか二郎系にしては麺が上品。
ガシゴワ要素ゼロ。
野菜は
もやしが多くてシャキ！
麺より野菜の方が多い。
そんでもって
メインのチャーシュー。
厚みがあって噛み応えあり
脂と肉のバランスがよくって
薄い味付け…どストライク。

余裕で完食。
ホント美味かった〜
ありがとうございました。

滅多に足を運ばないこのエリア。
これから私の庭となるかもしれない。