voice50
業務用人生（迷走中）
ラーメン食べたい
ワイン次郎
コメント
うわぁ〜！ハイペースですねぇ。
つけめんのウィークポイントは漬け汁が冷めちゃうことですよね。
でも冷水でしめないとコシがなくなるし・・・難しいとこですね。
漬け汁が再度温められたら最高ですよね。
チャーシュートッピング・・・あれば外せなくなってる感じですね。
うまそぉ〜！
たっくん | 2008年8月31日 21:53こんばんは！たっくん
つけ麺チョット飽きてきてるみたいです。
でも氷水は、初めて見ました！
チャーシューは、デフォで入ってない場合もあるので、どうしても追加しています。
voice50 | 2008年8月31日 22:07 こんばんはー
最近ラーメン食べてない身としては行きまくってるvoice50さんが羨ましいです
確かに最近おいしいつけめんとか食べても大宮周辺のを食べてるとインパクト
どうしても感じなくなってきてますね
近所なら週一でもいいくらいうまかったんですね
キング | 2008年9月2日 19:12こんばんは！キングさん
新しくつけ麺屋さんオープンしても、どうしても何回か食べると飽きてしまってるのか
感動とかインパクトがなく、コメントが難しいです。他店の名前を出して比較すると
何か偏っているように思えるし、近所の皆さんに変な先入観を与えるし、大宮周辺に
ある感じですよ！
voice50 | 2008年9月2日 23:20
大宮周辺で「つけ麺」を食べ慣れたせいか、
つけ汁に特にインパクトは
有りません。一般的な豚骨魚介
（ただし豚骨は微量で鶏ベースが大半だと思います）
麺は、若干黒みが有る太麺で、コシもありもちもちした
食感です。しめるときに氷を使用しているので、麺は
かなり冷えた状態で、提供されます。ただしその分
スープが早めに冷めるのが残念な点です。
チャーシューは、厚みがあり脂身とのバランスもいいが、
若干堅いのと味が薄い（浸みていない）のがチョット残念だった。
味玉は、若干硬い仕上がりで、味ももう少し浸みててほしい。
メンマは、いたって普通といった感じです。全体的にはまとまっているが、
後発なので、もう少し味のインパクトと工夫が欲しい！
近所なら、週に１回くらい来てもいいかな？
また近くに来たらよります。「ごちそうさま」