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広東麺か、キノコのみそつけかと秋限定で迷う。ただ、みそつけは予想がつくが、広東麺は初登場。結局、後者に。 トロリとした餡のかかった一杯を想像したが、餡は弱め。表面の粘度が少し増すくらいで、風貌は普通のラーメン。ベースはおなじみの醬油。そこに餡の酸味、そして具材の旨味が加わる。キレは醬油にかなわないが、穏やかな旨味が魅力。広東麺と言うより、具だくさんラーメンのようだ。 具の主役は干しシイタケ。豚バラ、白菜、タケノコ、クワイ、パプリカ、ウズラなど、まさに多彩で飽きさせない。中華料理とは違うけれど、大至らしく親しめる限定だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
けＮぢ
お志乃
二枚だニャー
Chris MacArthur
40Clockers
トロリとした餡のかかった一杯を想像したが、餡は弱め。表面の粘度が少し増すくらいで、風貌は普通のラーメン。ベースはおなじみの醬油。そこに餡の酸味、そして具材の旨味が加わる。キレは醬油にかなわないが、穏やかな旨味が魅力。広東麺と言うより、具だくさんラーメンのようだ。
具の主役は干しシイタケ。豚バラ、白菜、タケノコ、クワイ、パプリカ、ウズラなど、まさに多彩で飽きさせない。中華料理とは違うけれど、大至らしく親しめる限定だ。