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※宇部ラーメンの元祖【訪問時期】2016年10月25日(火)20:30入店、先客1名、後客1名。【動 機】昨日気になった宇部ラーメンを食べに。【訪問回数】初訪【注 文】玉子ラーメン(600円)。【評 価】ちょっと古い・寂れた感じの商店街・店ですね。[ スープ ] サラっとはしているが、かなり臭さの出ているクサウマな一杯。豚骨の旨味はしっかり塩梅も良好で美味しいです。 [ 麺 ] 昨日と同じく加水標準～ちょい高めの中細ストレート麺、茹で加減良好。ちょっともちっとした感じもあり悪くないですね。[ 具 材 ] 小さいバラロールチャーシュー3枚、メンマ。青ネギ。卵は生卵を割って湯掻いたタイプ。【 総 評 】かなりのクサウマな一杯ですが、結構ハマる味ですね。宇部ラーメンの特徴が何となくわかってきました。
わた
さぴお
田畑 公崇
BUBU
バスの運転手
ぬこ＠横浜
【訪問時期】2016年10月25日(火)20:30入店、先客1名、後客1名。
【動 機】昨日気になった宇部ラーメンを食べに。
【訪問回数】初訪
【注 文】玉子ラーメン(600円)。
【評 価】ちょっと古い・寂れた感じの商店街・店ですね。
[ スープ ] サラっとはしているが、かなり臭さの出ているクサウマな一杯。豚骨の旨味はしっかり塩梅も良好で美味しいです。
[ 麺 ] 昨日と同じく加水標準～ちょい高めの中細ストレート麺、茹で加減良好。ちょっともちっとした感じもあり悪くないですね。
[ 具 材 ] 小さいバラロールチャーシュー3枚、メンマ。青ネギ。卵は生卵を割って湯掻いたタイプ。
【 総 評 】
かなりのクサウマな一杯ですが、結構ハマる味ですね。
宇部ラーメンの特徴が何となくわかってきました。