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ミライゑが移転して新しく。ETHICAL&RAMENがコンセプトとのこと。麺は中細のストレート。コシのある食感。スープは煮干しの醤油。スッキリと豊かな煮干し。ミライゑとは異なるが、醤油のコクのある甘味は同じ方向。大判のチャーシュー、太いメンマ、青菜、海苔、ネギ、黒いナルトが印象的。牛煮込みごはんも食べればよかった。
ミライゑが移転して新しく。
ETHICAL&RAMENがコンセプトとのこと。
麺は中細のストレート。
コシのある食感。
スープは煮干しの醤油。
スッキリと豊かな煮干し。
ミライゑとは異なるが、
醤油のコクのある甘味は同じ方向。
大判のチャーシュー、太いメンマ、青菜、海苔、ネギ、黒いナルトが印象的。
牛煮込みごはんも食べればよかった。