●2017年10月7日(土)曇 11:03訪問 11:13着丼。

●2017年282杯目(10月8杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市南町にある『横浜ラーメン　湘家』さんへ2人で訪問をしました。

●お店に入り、コの字カウンター席へ着座しました。

●店員は、男性2人が切り盛りをしていました。

●11:00オープンのため訪問時に先客はいませんでした。その後、10人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第2位の【ラーメン(並盛・160g)700円＋もやキャベ100円】を注文しました。

●注文時に家系の決まり文句と麺の太さを聞かれたので「全部普通」と「中太麺」を指定しました。

●料金は、注文時に前払いで、店員から写真撮影の許可を頂きました。

●10分後に発注した「ラーメン＋もやキャベ」が着丼しました。

●ラーメン＋もやキャベには、もやし、キャベツ、チャーシュー、鶉の玉子、大きなのり3枚がトッピングされていました。

●麺は、柔らかめの太平打ち縮れ麺でした。

●スープは、豚骨特有の臭みが無い豚骨醤油スープでした。

●もやしとキャベツがたっぷり盛り付けてあり美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ21個目をゲットし、50店舗達成まで残り29個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.2)★★★★