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【2017/08 ばりきめん 680円】チャーシュー、もやし、キクラゲ、ネギが乗るビジュアルです。スープはいわゆる博多豚骨系のしっかりとした味わいの豚骨スープでお店基本のスープです。豚骨のワイルド感は強くはあまり無い印象で豚骨臭さは抑えられています。豚骨の甘みは控えめではありますが白濁した豚骨感のあるスープはなかなか美味しいスープです。麺はカネジン製麺さんの極細ストレートの低加水の博多系の麺です。普通コールですが茹で具合はよくほど良いコシで博多系らしい味わい。スープにも合っている印象で本場に近いなかなか美味しい麺です。チャーシューはバラ系でトロっとした柔らかさのタイプで美味しいです。他はもやしや木耳などでもやしの感じがなかなか良い感じです。
トドワラ
マスター
なかじ
パワーフェード
ひぐま
トドワラ
チャーシュー、もやし、キクラゲ、ネギが乗るビジュアルです。
スープはいわゆる博多豚骨系のしっかりとした味わいの豚骨スープで
お店基本のスープです。豚骨のワイルド感は強くはあまり無い印象で
豚骨臭さは抑えられています。豚骨の甘みは控えめではありますが
白濁した豚骨感のあるスープはなかなか美味しいスープです。
麺はカネジン製麺さんの極細ストレートの低加水の博多系の麺です。
普通コールですが茹で具合はよくほど良いコシで博多系らしい味わい。
スープにも合っている印象で本場に近いなかなか美味しい麺です。
チャーシューはバラ系でトロっとした柔らかさのタイプで美味しいです。
他はもやしや木耳などでもやしの感じがなかなか良い感じです。