10/7（土）18：35 3割の入り　

前日に熊本で食べた比較的あっさりした豚骨と昼に食べた割合濃厚な佐賀豚骨の丁度中間のようなコクの強さと油脂感それとクリーミーな舌触りのスープ。コクの強さは、幸陽閣や一光軒に近いが、ザラツキはなく、クリーミーな舌触りはこむらさきを更にマイルドにしたような感じ。塩だれを合わせているようで、ストレートに豚の旨さがでていて、なかなかおいしい。

極細に近いストレート麺で、普通でお願いしたところ、柔すぎず、かたすぎず丁度良い歯ごたえのものだった。卵黄を途中で割って、麺を黄身に絡めて食べた。

具は、刻み葱とチャーシューのみ。右手に漬物コーナーがあり、高菜、紅生姜、沢庵が取り放題だったので、紅ショウガをトッピングし、きりっとした刺激が良いアクセントになった。チャーシューは、少し大き目なものが2切れ。厚さも微妙にある。脂身は少しついた部位のもので、歯ごたえはしっかりあり、肉々しい食感を楽しめた。

本店（？）が広島に移転してしまったが、こちらは2号店なのか、観光案内所では代替わりしたといっていたが、佐賀豚骨の代表的なお店と言われるのも納得のレベルで満足した一杯だった。