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「ラーメン」@一休軒 呉服元町店の写真残念ながら一休軒 本店は未食。
これまた未食の親族が経営している?一休軒さがラーメンの味を受け継いでいるらしい。
通し営業で夕方頃、さすがに先客は0
券売機を見ると淡麗とこく味があります。
豚骨で淡麗? こちらをポチっと。
羽釜が2つありもちろん店内炊きのよう。
豚骨スメルが漂いますね~
調理は店主のワンオペ。
麺の硬さが選べ、粉落とし、針金と博多よろしくなラインナップも
なかでも「ずんだれ」がきになりました。
程なくして提供。
オーソドックスなビジュアル。
早速ズバズバ、カタにしたので割とツルパツのストレート中太麵がウマー
スープはこく味ではないですが、しっかりと豚骨感があり
淡麗だけあってスッキリですがややクサウマ。
セルフ式で辛子高菜、紅生姜があり 他店の佐賀ラーメンとは異なる?
チャーシューはペラ。ホロホロでGOOD!
替玉もありましたが自粛。
スルスルっと完食。

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