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麺の丼にチャーシュー、煮玉子、メンマ、スダチに糸唐辛子がのり、スープの器には刻みネギがはいり、ご対面。中太やや縮れ麺に茶濁した鶏豚骨魚介醤油スープです。白い中太麺はらーめんのものとは異なり、やや柔めの加水率高めでもっちりとした食感が面白く、ジュルジュルといただけます。スダチを絞ると爽やかな酸味が加わります。スープは濃厚なものではなく、さらりとしており魚粉で魚介感を付け加えているように感じます。スープ割りを注文し、片口で出てくるスープを入れ、スープまで完飲しました。
さすらいのラーラー人
scirocco（実況中継風）
八雲
麺の丼にチャーシュー、煮玉子、メンマ、スダチに糸唐辛子がのり、スープの器には刻みネギがはいり、ご対面。
中太やや縮れ麺に茶濁した鶏豚骨魚介醤油スープです。
白い中太麺はらーめんのものとは異なり、やや柔めの加水率高めでもっちりとした食感が面白く、ジュルジュルといただけます。スダチを絞ると爽やかな酸味が加わります。
スープは濃厚なものではなく、さらりとしており魚粉で魚介感を付け加えているように感じます。
スープ割りを注文し、片口で出てくるスープを入れ、スープまで完飲しました。