2017.10.10（火曜日）13:10訪問

ラーメンWalker神奈川2018で知ったこの店。
小田厚〜圏央道をバイクで直走って13時過ぎに到着。
工業団地の外れにある小さなお店です。
（2階建の住宅の一部が店だけど、賃貸？自宅併用？）
駐車場はありますが、未舗装でバイク向きではないので、
歩道に駐輪しました。前面道路が駐車禁止なので、
念のためカウンターから見える位置に。

前客なし。カウンター8席だけの小さなお店です。
訪問前から決めていた標記メニュー＋チャーシュー1枚（100円）を口頭で注文。
そして程なく着丼。細かい背脂が漂っている微々灰系の褐色のスープ。ニボですね。
まずはスープを三口ほど。美味しい。丁度良い。
醤油タレの効いた中濃くらいのニボ感のスープに背脂の甘味。
シャキシャキとしたタマネギが口中を爽やかに。
チャーシュー、メンマは普通な感じ。バラのりは量が少ないので効果薄でしたが、
トッピングで追加すると美味しいかもしれない。

麺は幅5mmほどもある平打麺。
フィットチーネのような食感でスープが絡み美味しい。この麺は好きだ。

麺と具を完食した後、丼には背脂がビッシリと浮いたスープが1/3ほど残っている。
はて、このまま完飲して良いのだろうか？それともこの脂は避けるべきか？
2分間の葛藤の末、結局完飲。ご馳走様でした。
次訪問時は背脂無しの「煮干中華そば（細麺）」を食べてみよう。