2017/10/11

以前お邪魔したのはオープンされてから間もない頃。約3年ぶりの訪問である
現着はランチタイムの13時。　到着すると男子学生の団体さんが外待ち中
接続し順繰り入店するものの、店内にもウェイティング席があり着席するまで待つこと約25分。 お一人様だったが、小上がりの小さなテーブル席へ案内されました
先ずはテーブル席か置かれたメニュー表を拝見。基本メニュー以外は壁に貼られたPOP用紙に手書きで案内されてます。 以前訪れた時に比べるとメニューがだいぶ増えた感じだ
前回頂いた具沢山の「鶏ざんまい」がメニューから外れておりました
券売機の導入はされてなく、前と変わらず口頭で注文し後払い方式　
RDB上で諸兄のレビューを拝見し、気になってた「雲吞麺」をオーダー
待つこと数分で登場した丼に圧巻！　餃子サイズの大ぶりな雲吞6個が麺上を支配しております。 麺が雲吞で覆われてたので箸で引っ張り出し、まずは記念撮影☆
透き通った琥珀色のスープは、大量の鶏ガラから旨味をしっかりと抽出した鶏清湯スープ
胴ガラの他に首ガラやモミジを使用しているらしく、穏やかに鶏感が伝わってきます
併せるカエシは茨城の老舗醸造蔵『柴沼醤油』の使用とのこと。円やかで味わい深い醤油でキレを出しており、鶏油のコクと相まり優しく滋味深いスープである
麺は、置かれた麺箱から『菅野製麵所』製と思われ、軽くちぢれの入った多加水の平打ち中太麺
麺肌滑らかでスルスルと喉越しがよくモチツルの食感。穏やかな風味でふんわりとした食感が好印象
具材のメインである雲吞の存在感が半端で無く素晴らしい！
フワフワの皮に肉餡がギッシリ詰まっており、一つ一つボリューム感がある。この内容で￥750円とは素晴らしきコストパフォーマンス♪
他に具材は板海苔・メンマ・白ピンクのナルト・鮮やかな緑のカイワレ大根で彩りを添えている
今回、某ラーメン雑誌のクーポン券でサービスして頂いたチャーシュー丼。こちらもホロ柔いチャーシューに甘辛いタレと特製マヨネーズの酸味で三味一体の美味さ
350円相当のチャーシュー丼をクーポン券でサービスしてしまう懐の深さに感服
コスパ優秀だけに腹ペコ男子高生にも人気があるのも頷けます。　三周年おめでとうございます