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「中華そば 細麺(並;200g)¥780・赤ぞなえ¥180」@狼煙 大宮店の写真大宮駅前で狼煙を上げてきました!大宮店オリジナルトッピングの『赤ぞなえ』ありきで、相方をどれにしようかチョイと悩みます。淡麗そうで『赤ぞなえ』を一番味わえそうな表題を細麺でオーダー。
 程なくして着丼。『赤ぞなえ』は別皿提供。ではでは頂きま~す♪


 そういえば本店でも『中華そば』は食べた事無いかも。まずはスープをノーマルでひと啜り。
 お口の中に一気に魚群リーチが掛かります!甘みのある鰹節の大群に鰯などの煮干も少々混じってるかな?
 『濃厚中華そば』、『つけめん』に比べてサラッとして豚骨感は控え目ですが決してアッサリではなく、お蕎麦屋さんの鰹出汁の醤油ダレで煮込んだカツ丼の肉汁とでも言いましょうか。和風で老若男女問わず好まれそうな淡麗以上濃厚未満な美味しさです(^-^)/

 細麺選択の麺はもっちりストレート。勢い良く啜る度にスープの香ばしい風味が弾けます。
 
 具材はデフォでもなかなか豪勢♪
 角煮風・薄切りレア・刻みの3種の豚チャーシュー、極太メンマ、刻み長ネギ&玉ネギ、海苔、ナルト、魚粉。
 角煮豚は脂身も甘い豚肉の大トロ、レアチャーは熟成生ハム状、刻み豚チャーはオーソドックスな造りで豚肉のコース料理がこの一杯で楽しめます。
 メンマはゴン太ながらしっとり&サクッな歯応え。
 濃厚魚介なスープにネギのナチュラルな辛さは欠かせない薬味ですね。

 中盤小鉢で提供の挽き肉の煮込みの『赤ぞなえ』をリリーフ登板。見た目は赤く麻婆風ですが、味醂的な甘みがあり家庭的な優しい美味しさで肉じゃがのお肉みたい。和風感漂う『中華そば』のスープとの相性はなかなかです。せっかちな自分は麺丼に一気に全投入しちゃいましたが、つけ麺風に麺を浸しながら頂くのもアリですね。


 脂分控え目な分、魚介と醤油の甘く優しいコクを存分に味わうことが出来ました。豚魚のお店では陰に隠れがちなメニューですが、こういった基礎の土台がしっかりしているから背脂や豚骨の家屋?もどっしり安定するんでしょうね~。
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは^^
こちらの新店はまだ未訪問なんですよ。
『赤ぞなえ』ですか!
是非食してみたいです!

虚無 Becky! | 2017年10月13日 10:18

こんにちわー!
私も狼煙さんの中華そば未食なんですよねーorz
つけ麺とはまた違ったあっさりめな豚魚を楽しめそうで美味しそうですね(*^^*)
細麺でもモッチリなんですかぁ、中太のイメージが強いので細麺も非常に惹かれますw
赤ぞなえはコウスケさんの期待とは裏腹に?味醂的な甘味があるんですねw
早くコチラも行かないとですよ。

塩対応 | 2017年10月13日 11:10

ども~
大宮は一度行ったら臨休でした。
それ以来チャレンジしてないです。

一日三食ラーメン | 2017年10月13日 12:13

こんにちはー 狼煙って大宮駅近にも出来たのですね! 魚群リーチを味わいたいです!大宮はたまに行くので今度寄って見ます。

good bye | 2017年10月13日 12:38

こんにちは
魚群リーチから8図柄が揃いましたね。
確変に昇格するかもしれません。
自分も中華そばは未食かもしれません。
次の候補かな^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月13日 13:14

こんにちわ~

コレっ美味しそうですね~♪
最近ドロンジョ系はちょっと自分には重たくなっちゃってきているので、
こんなメニューなら食べてみたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2017年10月13日 13:31

こんにちは❗

狼煙さんはまだ未訪ですが、ずっと気になっていたお店です。「赤ぞなえ」はすごく気になります!

ラジオ | 2017年10月13日 15:07

そうそう、赤ぞぞなえって味醂甘い肉じゃがの味付けみたいです。
中華そばには合うのかな。

mona2 | 2017年10月13日 15:26

こんにちは
こちらでは赤ぞなえ鉄板アイテムに
なってますね!
確かに中華そばに合いそうです!

キング | 2017年10月13日 17:00

こんにちは〜。
オォ(゚∀゚)ッ?!w 大宮店初訪ですね。
コチラの中華そばは他店では濃厚ですよね 笑
赤ぞなえはご飯との相性も良いですよね〜(´∇`)♪

よっしーR | 2017年10月13日 17:41

こんばんは^^
これはまた美味しさそうですね
埼玉遠征できない自分は
コンビニで狼煙のカップ麺食べてます(笑)

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2017年10月13日 21:20

こんばんわ~

狼煙さん、素晴らしいメニュー多いですよね。

気になります(°∀°)

パチンカーとしては、魚群リーチはもっと気になります!

危険タックル | 2017年10月13日 22:03

こんばんは!

赤ぞなえ‼️初耳アワーです‼️♫
狼煙さんもナルトがあるんですね〜‼️
気になりますがナカナカ行けてない課題店です。

こんにちわ~

行かれましたね~。

赤ぞなえは、いつか試してみますわ~w

たく☆ | 2017年10月15日 08:51

Beckyさん、コメントありがとうございます。

『赤ぞなえ』はネーミングからして辛口かと思ったら、以外にも甘口でした(^^;
お越しの際は是非お試しを~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 12:31

潮対応さん、コメントありがとうございます。

『中華そば』はお蕎麦屋さんの汁そばにも似た印象でした。
太麺でも『肉うどん』っぽくて合うかもなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 12:35

一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます。

臨休は残念でした、開店間もないのでバタバタしてたのかもしれないですね。
チームワークも良くてきぱきとお仕事されていて4人待ちでしたが待った気がしませんでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 12:42

おじーさん、コメントありがとうございます。

坂戸からだと本店よりアクセスしやすくて嬉しいです。
でも大宮駅前は他の麺屋さんとか女の子のお店とか誘惑が多いんですよね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 12:45

あらチャンさん、コメントありがとうございます。

濃厚豚魚やカレーの陰に隠れがちですが、コレも侮れない落ち着きのある美味しさ。
確変昇格は次回の訪問に取っておきます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:00

バスの運転手さん、コメントありがとうございます。

自分も二郎系や濃厚豚魚は重く感じるようになってきました。
でも辛いのは止められません(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:03

ラジオさん、コメントありがとうございます。

『赤ぞなえ』といい辛つけ麺の『海老辛味』といいちょい狼煙さんの辛味は良い味出してるんですよ。
別皿なのでデフォも味わえるし是非お試しを~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:10

mona2さん、コメントありがとうございます。

『赤ぞなえ』は家庭的な優しい味わいなので、濃厚な『つけ麺』や『濃厚中華そば』だと吸収されちゃうかなぁ。
『中華そば』の味変やご飯に掛けたりして頂く方が個人的には合うと思いました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:35

キングさん、コメントありがとうございます。

辛いもの好きだけでなく皆さんにおススメできると思います。
今のところ大宮店限定らしいのでお越しの際は是非お試しを~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:42

よっしーRさん、コメントありがとうございます。

確かに他店では『濃厚~』と銘打っても違和感ないですよね。
赤ぞなえ掛けご飯も次回試してみようと思います(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:44

いっぽさん、コメントありがとうございます。

そういえば狼煙さんや四つ葉さんのカップ麺も販売されてますよね。
食べ歩きを始めてからすっかりカップ麺はご無沙汰だなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:46

蠍inUSAさん、コメントありがとうございます。

狼煙さん系列で『中華そば』は目立たないメニューだとは思いますが、隠れた名品でした。
特に魚介好きな方にはおススメです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:51

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。

『赤ぞなえ』、辛くはないので是非お試しを。
運よく大宮で仕事があってラッキーでした(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:56

たく☆さん、コメントありがとうございます。

赤いけど辛さは甘口ですよ~。
最近のたく☆さんなら問題なく食せるレベルだと思います(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 13:59

こんばんはぁ~
大宮の狼煙さん、まだ行ってないんですよ。
太麺は硬さが苦手なので伺ったら同じメニュー食べてみたいですね。
赤ぞなえって辛くないんですね。

mocopapa(S852) | 2017年10月15日 22:15

mocopapaさん、コメントありがとうございます。

狼煙さんの細麺も香ばしくモッチリでなかなかでしたよ。
赤ぞなえは色合いほど辛くはないので是非お試しを♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月16日 11:50