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「真鯛そば」@麺屋Mの写真平日夜。先2後1。
限定の評価が高かったので再訪。
スープ。あっさりとしてるが鯛の旨味が絶妙に出て美味い。
麺もスープに合っていて美味い。
トッピングはあまりないがこのスープには麺だけで充分堪能できる美味さがありました。
真鯛注文のさい店主からいろいろとらーめんの説明をされましたが川崎の利八の店主も同じようによくらーめんの説明をしていてらーめんに対する情熱が似てるなと思いました。

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