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「麻醤麺」@ABCラーメン 銀座店の写真2017年10月15日

動物ベースのスープに胡麻などを合わせたらーめんです。担々麺のような感じなのかと思ってましたが辛味はほとんどなく酸味がある担々麺とは違う変わった味わいです。動物系の旨味と胡麻の風味が合わさってなかなかです。麺は中太縮れ麺でスープとの絡みがいまいちで残念です。麺の上に肉味噌がのっていて途中でスープに合わせますが思ったほど変化がなくいまいちです。良くも悪くもないもうひとつな感じでした。

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