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今回が2回目の来店。魚介出汁の効いたスープが実に美味い。前回は塩を頼んだがやっぱり醤油派には醤油が美味い。スープは魚介と豚骨の調和がとれかなり美味いのだが…チャーシューが脂身が多く少し苦手。バーナーで炙ってから提供されるが、両面もっと炙って脂を落としてから提供されるとなおよし。ちょっと辛みのあるネギが相性よかった。卵は半熟で黄身が固くなる手前くらい。白身がプルプルで柔らかい。一人で切り盛りしているであろう店員さんは一見無愛想に見えるがめちゃくちゃいい人。初来店時に塩を頼んだが、ツレと「醤油も食べてみたい」と話していたら小鉢に醤油スープを入れ出してくれた。こんな事してくれるお店はなかなか無い。退店時も毎回丁寧に挨拶してくれる。スープの美味さもさる事ながら、店員さんのサービスまで美味しい店。
あっきおーに
千年
たか
いちご
Daisuke
魚介出汁の効いたスープが実に美味い。
前回は塩を頼んだがやっぱり醤油派には醤油が美味い。
スープは魚介と豚骨の調和がとれかなり美味いのだが…
チャーシューが脂身が多く少し苦手。
バーナーで炙ってから提供されるが、両面もっと炙って脂を落としてから提供されるとなおよし。
ちょっと辛みのあるネギが相性よかった。
卵は半熟で黄身が固くなる手前くらい。
白身がプルプルで柔らかい。
一人で切り盛りしているであろう店員さんは一見無愛想に見えるがめちゃくちゃいい人。
初来店時に塩を頼んだが、ツレと「醤油も食べてみたい」と話していたら小鉢に醤油スープを入れ出してくれた。
こんな事してくれるお店はなかなか無い。
退店時も毎回丁寧に挨拶してくれる。
スープの美味さもさる事ながら、店員さんのサービスまで美味しい店。