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「ジョニー麺(背油多め)」@環七ラーメン SEABURAジョニーの写真翌朝5時までやっているとのことで、
オープン日に4時にいきましたが、16日まではプレオープンのため22時までと、フラレましてご対麺叶わず。

というわけで昨日の10月16日
深夜営業解禁日に凸してきました。
環七系といえば、深夜を走る野郎たちの味方。
夜の帳が降りきった時間帯の方が雰囲気も出ましょう。

店内は看板と説明文でごった返しております。
厨房をチラリと見ると「廃棄油」と書かれたどでかい缶ケースが山積みされてました。
さながら、放射能廃棄物であります。

1ロット待って、10分ほどで着丼。
背油多めですので、全く見目麗しくないですね。
食べてみると、意外と普通のラーメン。
この醤油感…所沢の「まぼろし軒」のような味わいです。
それに、背油の甘味がふんだんに振る舞われおります。

麺はちゃんぽんのような中太ストレート。
ぷにぷにもっちりとした感触です。

チャーシューはとろりと柔らかいく
醤油にじっくり漬け込まれいます。
こういうチャーシュー好きですね。

これを肴に酒を決めたいゾ

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
この背脂は強烈ですね(^^;)
この系統は少し前に平大周を食べて以来遠ざかっていますが、
まだしばらく遠ざかっておきます(笑)

銀あんどプー | 2017年10月17日 18:53

銀あんどプーさん
予想は出来る味ですので、好きでなければ遠ざけておいて問題ないかと存じます笑

さぴお | 2017年10月23日 09:16