イケちゃん
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八雲
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コメント
こちらに行きましたね～。
先日「福島ラーメン道」で紹介されて気になっていました。
なんか、気になる所があったんですが、なんだか忘れました（投げやり(笑)）
東京のどちらで修行されていたのかも知りたいですよね。
mona2 | 2017年10月20日 17:44monaさん
やっぱり知ってましたか。
私もなんで知ったかは忘れたんですが気になってました。
お店も雰囲気も福島より東京っぽいかも。
イケちゃん | 2017年10月20日 18:03こんばんは。
上品な感じに仕上がっていますね。
これは食べてみたいけど、いわきではどうしようもないし…。
堂々と連食すればよかったのに。
おやす | 2017年10月20日 18:37お疲れ様です。
器もお洒落ですよね。
麺が美味しそう！
酒乱 | 2017年10月20日 19:16こんばんは^^
＞店内連食をしようと思ったが恥ずかしいのでやめました
え、そんなこと言ったら、OGさんが浮かばれません。
マジ、美味しそうですね。
としくん | 2017年10月20日 22:09おはようございます
淡麗醤油つけ麺 これは美味しそう！！！
私もきっと好みです。
＞店内連食をしようと思ったが恥ずかしいのでやめました
え、そんなこと言ったら、OGさんが浮かばれません。②
mocopapa | 2017年10月21日 06:54おやすさん
これは美味しいと思いますよ。
たまには福島にも来て下さいよ。
酒乱さん
器もお店の雰囲気もお洒落でしたよ。
この麺は美味しかったです。
イケちゃん | 2017年10月21日 08:46としくんさん mocopapaさん
OGさんはそんなに凄いんですか！笑
イケちゃん | 2017年10月21日 08:48こんにちは。
店内連食しようと思って恥ずかしいからやめる気持ちは少し分かります！といってもほとんど店内連食なんてしたことないですが（笑）
poti | 2017年10月21日 11:32potiさん
私は店内連食は未経験です。
今度、OGさんに教えてもらいます！笑
イケちゃん | 2017年10月21日 13:26
がごめ昆布の昆布水を絡めてある全粒粉ストレートの多加水麺。昆布水の粘度は然程ないが麺が綺麗に絡まずに持ち上げることが出来る。昆布の旨味もしっかりとまとってます。プツプツと歯切れが良くて美味しい。三河屋製麺から取り寄せているとのことです。
つけ汁は丸鶏や香味野菜にほんのりと魚介を感じる。使用している醤油は山口産の生揚げ醤油メインにブレンドさせているそう。まったりとした芳醇な醤油に昆布の旨味も合わさり旨い。全体的にすっきりとした酸味もきいていて鷹の爪も少し入るのでほんのりとした辛さもある。多く浮いた2種類のねぎも良く合います。
鶏の胸肉と豚チャーシュー。鶏はしっとりと豚はハムのような風味があり溶けるように柔らかい。柔らかい穂先メンマだと思ったらゴリゴリと硬いのでびっくり。味付けもほとんどなく好みからは外れた。辛味のきいたカイワレも乗ります。
期待以上に美味しかったので店内連食をしようと思ったが恥ずかしいのでやめました。他のメニューも食べに来ます。ご馳走様でしたー。